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In der vergangenen Woche ging für die Kinder der Klasse
3a ein tolles Projekt mit einer großartig vorbereiteten
Abschlussprüfung zu Ende. In den HWSU-Stunden konnten
die Schülerinnen und Schüler mithilfe von Frau Andresen
den aid-Ernährungsführerschein erarbeiten. Dazu gehörten
natürlich praktische Übungen, aber auch theoretische
Wissen.
So wurde zunächst die Ernährungspyramide besprochen,
die einzelnen Bereiche genauestens erläutert und auch
geklärt, wie viel ein Kind in etwa von welchem Bereich
essen sollte. Ein Baustein unserer Pyramide entsprach
in etwa einer Kinder-Handvoll oder ein normalem Trinkglas
zu Hause. Wir stellten fest, dass viele von uns oftmals
gar nicht so richtig darüber nachdachten, welche Inhaltsstoffe
in Lebensmitteln sind und was diese manchmal mit unserem
Körper anstellen. Beim Sortieren verschiedener Lebensmittelverpackungen
wurde dies aber noch einmal deutlich besprochen.
Wir probierten verschiedene Brotsorten und beschrieben
das Aussehen, den Geruch und den Geschmack und durften
unser Lieblingsbrot bestimmen. Hier waren wir doch überrascht,
dass ein Brot mit Körnern auf der Kruste nicht unbedingt
immer ein Vollkornbrot sein muss und dass ein Vollkornbrot
auch nicht immer aus grobem Mehl gebacken wird. Anschließend
durften wir mit frischem Gemüse, Frischkäse und Brot
lustige Brotgesichter gestalten, die wir uns gleich
als Frühstück genehmigten.
In der nächsten Stunde wollten wir Knabbergemüse zubereiten.
Zunächst sprachen wir aber über die Küchenhygiene: Richtig
Händewaschen und Geschirr abspülen soll schließlich
gelernt sein. Auch das Haare-Hochbinden und das Umlegen
einer Schürze waren für uns eine Selbstverständlichkeit.
Das Knabbergemüse schmeckte allen sehr gut, nur die
Radieschen fanden nicht so viele Freunde. Das Aufräumen
ging von Mal zu Mal schneller und so konnten wir eine
schöne Pause genießen.
Als drittes bereiteten wir Nudelsalat mit Gemüse zu.
Die Nudeln brachte Frau Andresen bereits fertig gekocht
von zu Hause mit, weil wir diese leider nicht in der
Schule kochen konnten. Dafür reichte die Zeit nicht.
Schnell verging die Zeit und wir konnten noch ein Gemüsequiz
machen. Insgesamt kamen wir auf über 15 verschiedene
Gemüsesorten, die uns einfielen.
In der folgenden Stunde bereiteten wir einen leckeren
Schlemmerquark mit Obst zu. Der war so lecker, dass
die mitgebrachten Brotdosen für Reste leider ohne Inhalt
mit nach Hause genommen wurden. Wir schnippelten und
rührten und räumten anschließend wieder so schnell auf,
dass Frau Andresen uns ein großes Lob aussprach. An
diesem Tag besprachen wir anschließend noch einmal die
Hausaufgaben der Woche, da am nächsten Tag die theoretische
Prüfung anstehen sollte. Wir waren ziemlich aufgeregt,
aber alle Kinder haben diesen ersten Teil mit Bravour
bestanden.
Nach dieser Prüfung stand der Tischknigge auf dem Stundenplan.
Das Eindecken einer festlichen Tafel mit Geschirr und
Besteck, Servietten und Dekoration musste geübt und
besprochen werden. Wir orientierten uns an Herrn Knigge,
der vor langer Zeit einmal aufgeschrieben hatte, wie
eingedeckt werden sollte. So übten dann auch wir das
Eindecken des Tisches und anschließend versuchten wir
verschiedene Serviettenfalttechniken, um die schönste
Falttechnik für die praktische Prüfung zu üben.
Am Freitag stand dann die Abschlussprüfung an. In
zwei Gruppen aufgeteilt sollten wir die ersten zwei
der drei angedachten Stunden verbringen. Die erste Gruppe
bereitete sehr professionell und zügig die Speisen vor,
während die zweite Gruppe die Festtafel im Musikraum
aufbauen wollte. Wir hatten die 1b als Gäste geladen
und so mussten wir zunächst die Anzahl der Sitzplätze,
dann die Gestaltung der Tischreihen und die Beschaffung
weiterer Stühle organisieren. Nach viel Rechnerei und
Stühle-Tragerei waren zwei lange Tafeln entstanden,
die mit Tischdecken bedeckt wurden. Da wir erst vor
kurzem auf der Klassenfahrt waren, wollten wir unsere
Muscheln und Strandschätze als Dekoration verwenden
und hatten daher passende Servietten besorgt, die nun
gefaltet wurden. Das dauerte ganz schön lange, denn
immerhin erwarteten wir rund 30 Gäste.
In der nächsten Stunde tauschten die Gruppen und
das Eindecken des Geschirrs und die Dekoration des Musiksaales
ging weiter. Die Köche und Köchinnen bereiteten
die fehlenden Speisen zu und wir schafften es sogar
noch, alles in der Küche aufzuräumen und abzuwaschen.
Anschließend warteten wir auf unsere Gäste.
Nach der Begrüßung durch zwei Schülerinnen
wurde das Büffet vorgestellt und mit dem Wunsch
„Guten Appetit“ für die Gäste
eröffnet. Anschließend durften wir auch an
das Büffet gehen und konnten zugreifen. „Hmm…lecker!„,
hörte man von vielen Seiten und das Lob war für
uns alle ein ganz besonderer Dank für die Arbeit.
Viel zu schnell wurde das Büffet leer und die Stunde
war vergangen. Es blieb kaum etwas auf dem Büffet
zurück und das war für uns auch ein großes
Lob, denn dann musste es ja wirklich gut geschmeckt
haben.
Nach dem Aufräumen des Musiksaales, dem Abspülen und
Aufräumen der Küche nahmen wir stolz unsere Ernährungsführerscheine
entgegen, denn die Prüfung hatten alle Kinder der Klasse
bestanden. Nun wollen wir auch zu Hause das eine oder
andere Mal den Kochlöffel schwingen und vielleicht können
wir ja auch noch einmal ein neues Rezept aus unserem
Arbeitsheft ausprobieren.
Ein herzliches Dankeschön geht an alle helfenden Hände,
die uns bei diesem Projekt unterstützten, an Frau Andresen
von den Landfrauen für die Durchführung und an den Förderverein
der Grundschule, der einen großen Teil der Finanzierung
übernommen hat! Vielen Dank!
Klasse 3a,
MS
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